INGREDIENTE: 250 g linte verde, 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 1 morcov, sare, piper, smantana, crutoane de paine PREPARARE: Lintea se lasa la inmuiat 2 ore. Se pune apoi la fiert impreuna cu ceapa, morcovul si ardeiul -spalate, curatate si taiate in bucati mari. Cand lintea s-a inmuiat si legumele au fiert, se da vasul deoparte, se scurge o parte [...]
Filed under: Supe si ciorbe | No Comments »
INGREDIENTE: 300 g ciuperci proaspete, 1 ardei gras rosu, 1 ceapa, 1 morcov, 200 ml smantana, 1 galbenus de ou, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, patrunjel, otet de mere dupa gust PREPARARE: Ciupercile se spala, se taie in felii subtiri si se pun la calit [...]
Filed under: Supe si ciorbe | 4 Comments »
“Ciorba este pentru romani ce e branza pentru francezi, oaia pentru mongoli, Colt-ul pentru americani si femeia gonflabila pentru flota italiana… Poti sa-i dai orice mioriticului: pana nu inmoaie lingura in zeama lui fierbinte ,groasa si acra, nu simte ca traieste. Sevele vietii romanesti trec prin ciorba? De ce nu? “ (Radu Anton Roman) INGREDIENTE: [...]
Filed under: Retete Radu A Roman, Supe si ciorbe | 6 Comments »
Va povesteam in reţeta - ceapa umpluta cu icre de crap despre Conul Costache Labusca- om al Deltei si mare amator de mancaruri pescaresti. Iată ce ştia acesta despre borşul de peşte: ” Cand zicem borş de peşte nu trebuie sa ne inchipuim o simpla fiertura…Este şi aici un meşteşug, si sunt borşuri intre borşuri. Mai intâi de [...]
Filed under: Pește Fructe de mare, Supe si ciorbe | 7 Comments »
