SARMALE <Dintre cate sute de neamuri de sarmale stiu, si-s atatea cate bordeie, am sa zic unul: Se toaca de doua ori cu satarul carne de porc impanata cu grasime, mai merge si-un sfarc de muschi de vaca, si se framanta impreuna cu putin orez, cateva cepe tocate, cu piper negru rasnit si [...]
Filed under: Bucate din batrani | 7 Comments »
OCTAVIAN STOICA „ Ce ar trebui sa avem la masa in zi de sarbatoare? Sarmale, muschiulet si costite fripte, purcel la tava pe varza calita si cartofi prajiti, chiftelute mici si parjoale cat palma, carnati sfaraitori din care cand infigi furculita sa sara cat colo stropi de untura, si alaturi zambetul muierii aleia care o [...]
Filed under: Bucate din batrani | No Comments »
Despre crasma “La Paradis General-vinuri vechi si 9″ „ Era o casa ca oricare alta, cu peretii galbeni si coscoviti, cu ferestrele nespalate de pe vremea lui Cuza-Voda. Ce se manca insa acolo indreptatea cu prisos numele stabilimentului domnului Solomonica, proprietarul, care isi strunea o sluga cam nevoiasa la minte, fiindca nu izbutise sa [...]
Filed under: Bucate din batrani | 2 Comments »
LACRIMILE UNEI LAPTUCI Fabula “Lacrimile unei laptuci ” este o pilda plina de invataminte, gasita in “Moftul roman“, scrisa in versuri cotonogite, despre verdeturi si foloasele lor. Incepe asa: Un buchetel de viorele De la iubita mi-e cadou Impodobea al meu sacou Pe cand mancam niste chioftele La birtul de la Strobel nou.” Desarta [...]
Filed under: Bucate din batrani | No Comments »
