O mancare cu un gust surprinzator de placut, asa cum sunt toate mancarurile frantuzesti prezentate de Laura Calder. O supa crema de dovleac, foarte sanatoasa, cremoasa, consistenta si putin afumata. INGREDIENTE: 400 g dovleac, 1 ceapa, 4-5 felii de bacon afumat, 200 g smantana, sare, piper, cimbru, rozmarin, ulei PREPARARE: Dovleacul se curata de coaja, [...]
Filed under: Supe si ciorbe | 9 Comments »
In zona Munteniei vara se obisnuieste ca ciorbica sa fie acrita cu agurida, primavara cu corcoduse si prune verzi , iar cu bors, in restul anului. Cine pleaca din Muntenia spre alte zone sau meleaguri, sigur duce dorul ciorbelor acre! Pentru ca este vara si agurida este tocmai buna, pica tocmai bine o ciorbica de pui, delicioasa, cu un gust aparte. Pentru necunoscatori, [...]
Filed under: Supe si ciorbe | No Comments »
INGREDIENTE: 500 g pipote de pui, 2 morcovi, 1 pastarnac, radacina de patrunjel, telina, 1 ceapa, 3-4 catei de usturoi, 2-3 linguri ulei, 300 ml smantana, 2 galbenusuri de ou, patrunjel verde, sare, piper alb, 500 ml bors. PREPARARE: Pipotele spalate si curatate bine, se pun la fiert intr-un vas cu 4-5 l de apa, adunanad din cand in cand spuma formata la [...]
Filed under: Supe si ciorbe | 2 Comments »
INGREDIENTE: 300 g fasole verde, 2 dovlecei, 2 morcovi, o ceasca orez, telina, 1 ceapa, 4-5 linguri ulei, sare, 500 ml bors sau zeama de corcoduse, patrunjel, 3 l apa. PREPARARE: Fasolea se spala, se rup coditele si se taie in bucati mai mici. Dovlecelul si telina se curata de coaja si se taie in cuburi. Un morcov se taie rondele si unul in [...]
Filed under: Supe si ciorbe | No Comments »
