“Magnifica insotire pentru carnati sau alte prajeli de porc, fasolea facaluita este in sine o bine mestecare, cu muraturi desigur.” INGREDIENTE: 500 g fasole boabe, 250 ml ulei, sare, 2 cepe, 1 lingurita boia, 2-3 linguri smantana ( daca vreti) PREPARARE: Fasolea se pune in apa, seara, sa se inmoaie bine. Se fierbe a doua zi [...]
Filed under: Retete Radu A Roman | 7 Comments »
Si pentru ca ne-am tot “frantuzit” de ceva vreme cu retetele Laurei Calder, sa trecem acum in bucataria romaneasca si sa incercam puiul manastiresc, asa cum ni-l prezinta Radu Anton Roman -patriarhul gastronomiei nationale. De va asteptati la o mancare simpla – manastireasca, aflati ca nu e chiar [...]
Filed under: Mancaruri, Retete Radu A Roman | 11 Comments »
Superba gateala romaneasca! Fina, eleganta, suculenta. Si ce zestre! INGREDIENTE pentru umplut aprox. 12 ardei: 500 g carne de curcan, 1 ceasca orez, 1 ceapa potrivita, 1 morcov, 2 linguri bulion, marar, patrunjel, condimente- sare, piper, cimbru – la buna placere PREPARARE: Carnea, morcovul, mararul, patrunjelul si ceapa, se trec prin masina de tocat, apoi se amesteca [...]
Filed under: Mancaruri, Retete Radu A Roman | No Comments »
“Una dintre cele mai stranii si mai neasteptate mancaruri…”romanesti”. Dar nu exista sarbatoare fara galbena, rotunjita salata de boeuf, ornata cu gogosari si maslinute, cum se cuvine. Mancare citadina, salata aceasta e destul de pretentioasa, cerand manufactura rabdatoare si devotata – asta explica de ce se face numai la ocazii. Salata de boeuf dovedeste grija [...]
Filed under: Retete Radu A Roman, Salate | 2 Comments »
