Gogosele ardelenesti sau bulete – asa li se mai spune acestor rontaieli, dupa cum ne dezvaluie Radu A. Roman. ”Nu-s rele, dar cer de baut!” INGREDIENTE: 300 g telemea sau cascaval, 3 oua sau 4 albusuri, piper. PREPARARE: Se bat spuma ouale. Se rade branza sau cascavalul si se amesteca cu ouale. Se pipereaza dupa [...]
Filed under: Aperitive Gustari, Retete Radu A Roman | 7 Comments »
INGREDIENTE: 200 g branza de vaci, 2 oua, 50 g zahar, 1 lingura gris, un praf de sare, 1 plic zahar vanilat, esenta de lamaie, 100 g faina. PREPARARE: Se mixeaza branza (bine scursa de zer) cu galbenusurile. Se adauga faina, grisul, sarea, zaharul vanilat si esenta. La final se incorporeaza albusurile batute spuma impreuna [...]
Filed under: Aluaturi dulci si sarate, Retete Radu A Roman | 1 Comment »
”Celebră si magnifică coptură transilvană, -Taci si inghite – veche mancare de casa ciobaneasca, face parte din familia infinita a tot ce inseamna in gastronomie straturi peste straturi de delicioase componente. Se aduna din mamaliga, „laptate”, „ouate”, si dupa placerea fiecaruia, ceva „porcarii” bine afumate”. (R.A.Roman) INGREDIENTE: 500 g malai, 1 l lapte (apa), 50 [...]
Filed under: Retete Radu A Roman | 6 Comments »
“Acest fel de salata -destul de rar intalnita pe mesele noastre- e buna la toate, si la inceput, c-o tuica rece si un cos de paine calda, si ca salata garnitura la o friptura mai satioasa.” ( Radu A. Roman) INGREDIENTE: 300 g fasole boabe, 1 ceapa, 1 rosie, 2 catei de usturoi, cimbru, 2 [...]
Filed under: Retete Radu A Roman, Salate | No Comments »
