Rulouri cu vinete in sos de rosii

Posted on September 15th, 2011 by truedelights

INGREDIENTE:
2 vinete
Umplutura:
300 g carne tocata, 1 ceapa rasa, 2-3 linguri pesmet,
4 linguri cascaval ras, 1 ou,  patrunjel, sare, piper.
Sos: 
5-6 rosii, 2-3 catei de usturoi, 2 linguri ulei, busuioc, sare, piper.
PREPARARE:
Sosul:
Usturoiul taiat feliute se caleste usor in 2 linguri ulei. Se adauga rosiile date pe razatoare si se fierbe totul 10-15 minute. Se adauga dupa gust sare, piper si busuioc.
Vinetele se taie in felii subtiri, pe lungime si se preasara cu sare. Se prajesc 3-4 minute, in putin ulei, pana se inmoaie. Se scot pe hartie absorbanta.
Umplutura:
Carnea tocata se amesteca cu sare, piper, patrunjel tocat marunt, cascaval ras, ceapa rasa, ou si pesmet. Din pasta obtinuta se modeleaza forme cilindrice, mici, care se infasoara apoi in felii de vinete. Rulourile se pot lega cu frunze de ceapa verde, se pot prinde cu scobitori sau se pot lasa ca atare. Se aseaza in tava si se toarna sosul de rosii peste ele. Se da tava la cuptor pentru 45-50 minute. 


Related posts:

  1. Spaghetti in sos cu vinete si dovlecei
  2. Frigarui de pui cu pachetele de vinete
  3. Vinete umplute
  4. Papoutsakia (Vinete umplute cu carne)

Filed under: Mancaruri

« »

5 Responses to “Rulouri cu vinete in sos de rosii”

  1. cat's kitchen, on September 15th, 2011 at 9:13 pm Said:

    acum as papa asa ceva , arata atat de bine !!!!!!!!!!!!

  2. pansy, on September 16th, 2011 at 12:06 am Said:

    grozav de aratoase sunt rulourile tale !de bune,nu ma-ndoiesc !

  3. truedelights, on September 16th, 2011 at 8:39 am Said:

    Multumesc mult, fetelor! Rulourile au fost minunate!

  4. Betty, on September 17th, 2011 at 9:17 pm Said:

    Flori, si cu reteta asta te incadrezi de minune pt provocare, pentru ca vad ca e postata dupa 1 septembrie. Asa ca te astept cu mare drag ;)

  5. truedelights, on September 18th, 2011 at 8:42 am Said:

    Multumesc mult de invitatie, am onorat-o deja! :)

Leave a Reply