INGREDIENTE: o gaina de curte grasa si frumoasa, 1 morcov, 1 varza, 3-4 linguri bulion, 2 buc. ceapa, 5-6 linguri ulei, sare, piper macinat, cateva boabe piper, 2 linguri boia dulce, patrunjel, cimbru. PREPARARE: Gaina curatata si spalata se pune la fiert intreaga, in apa cu sare. Se adauga morcovul intreg si o [...]
Filed under: Mancaruri | No Comments »
Urzica este alimentul verde cel mai sanatos, fiind o adevarata uzina de substante benefice si avand proprietati curative de exceptie. Sunt doua feluri de urzici: urzica moarta si urzica pitica sau greceasca. Urzica greceasca creste pana la 20 cm, are frunza creata de culoare verde galbui si “urzica” foarte rau atunci cand punem mana pe [...]
Filed under: Mancaruri de post | No Comments »
Stirul sau Amarantus este o planta foarte bogata in vitamine (A, k, B1, B3, B5, B6, B17, C, E , acid folic) si minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc, cumpru). Aztecii priveau aceasta planta ca pe hrana imortalitatii, in cronici sanscrite este consemnata ca fiind regele nemuririi, iar grecii au numit-o [...]
Filed under: Supe si ciorbe | 2 Comments »
INGREDIENTE: 500 g ficat de pasare, sare, 3-4 catei de usturoi, o rosie. PREPARARE: Se spala ficatul si se lasa sa se scurga bine de apa. Se prajeste apoi, in ulei incins. Se presara cu sare, abia dupa ce se opreste focul, astfel ficateii vor ramane fragezi si nu se vor intari. Se freaca usturoiul [...]
Filed under: Mancaruri | No Comments »
