O prajitura fina, cu blat pufos si crema delicioasa cu nuci si rom.
INGREDIENTE:
Blat:
- 4 oua,
- 8 linguri zahar,
- 4 linguri ulei,
- 2 linguri lapte,
- 1 lingurita praf de copt,
- esenta de vanilie,
- coaja rasa de lamaie,
- 8 linguri faina
Crema:
- 100 g unt,
- 1 cana nuci macinate,
- esenta de rom,
- 1/2 cana cu zahar pudra,
- 2-3 linguri cacao,
- 50 g ciocolata,
- 1-2 linguri cu zeama de lamaie,
- 1-2 linguri lapte
PREPARARE:
Blat:
- Se bat spuma albusurile cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile, uleiul, laptele, esenta, coaja de lamaie.
- La final se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.
- Se amesteca usor cu o spatula.
- Se toarna aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt.
(Dimensiuni tava 28 cm x 20 cm x 4cm). - Prajitura se coace timp de 15-20 minute, la 180 de grade.
- Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in doua
pe orizontala pentru a obtine doua foi. - Prima foaie se aseaza pe un platou si se insiropeaza usor cu sirop de lamaie.
- Cea de-a doua foaie se faramiteaza cu mainile si se foloseste la crema.
Siropul de lamaie se obtine din aprox 1/2 cana cu apa, in care se adauga
dupa gust, zahar si zeama de lamaie.
Crema de nuci:
- Se bate untul cu zaharul pana devine spumos.
- Se adauga nucile, esenta, cacaoa, ciocolata rasa, zeama de lamaie, blatul faramitat si laptele. Se amesteca bine.
- Pasta rezultata se intinde cu ajutorul unui cutit umezit tot timpul cu apa rece, peste blatul insiropat.
- Peste crema se presara nuca de cocos si ciocolata rasa.
- Prajitura cu crema de nuci se lasa la rece pana se incheaga bine crema,
apoi se taie in romburi sau patrate.
Am si facut-o, ca mi-a facut cu ochiul!
Minunata!
Ma bucur mult Mariana ca ai incercat reteta si ti-a placut.
Imi pare rau ca nu am putut sa fac si poze.
Pe timpul dinainte se gasea in cofetarii,o prajitura super buna se numea ALBINITA.in crema avea si nuca,si era facuta cu foi.Daca stie cineva aceea reteta l-as ruga sa mi-o dea si mie.Am vazut pe net nenumarate prajituri cu nuca dar niciodata nu am vazut reteta care o caut.
Eu inca nu am facut prajitura albinita, dar o sa o am in vedere pentru viitor.
Prajitura arata bine in poza, eu am fost dezamagita de reteta aceasta .Foaia iese foarte subtire, ar fi necesar macar 6,8 oua ca sa iasa bine sau mai multe foi.A trebui t sa modific putin reteta ca sa salvez prajitura .In rest e gustoasa.
Atentie la retetele de pe net, mai intai trebuiesc incercate!
Din cele 4 oua si in tava de dimensiunile date, ar fi trebuit sa iasa ca in poze…Daca aveati o tava mai mare era si normal ca trebuia sa mariti cantitatile…Ma bucur insa, ca ati salvat prajitura si ca v-a placut! Multumesc mult ca ma urmariti!
Sarbatori fericite va doresc!
am sa o fac, sigur.